Beschreibung

Der Kamm vom Wagyu-Rind zählt zu den besonders aromatischen Cuts und überzeugt durch seine außergewöhnlich feine Wagyu-Marmorierung. Das intramuskuläre Fett sorgt für eine beeindruckende Saftigkeit, zarten Biss und einen vollmundig-buttrigen Geschmack – ideal für alle, die intensiven Fleischgenuss schätzen.

Unser Wagyu Kamm stammt aus kontrollierter, regionaler Aufzucht mit Fokus auf Tierwohl, nachhaltige Haltung und handwerkliche Verarbeitung. Durch den hohen Fettanteil eignet sich dieser Cut perfekt zum langsamen Garen, Schmoren, Grillen bei indirekter Hitze oder für BBQ-Klassiker wie Pulled Beef. Auch in dünne Scheiben geschnitten und kurz angebraten entfaltet der Wagyu Kamm sein volles Aroma.

100 % Wagyu-Rind mit extremer Marmorierung
Besonders saftig, aromatisch und zart
Ideal zum Schmoren, BBQ, Grillen & Sous-vide
Regional erzeugt & schonend verarbeitet

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